Die Tarte ist ein Klassiker aus der französischen Dessertküche. Wir stellen Ihnen ein fruchtiges Sommerrezept vor – mit Geling-Garantie! Der flache Kuchen ist schnell gemacht und schmeckt himmlisch. Alles, was sie an Küchenutensilien zur Zubereitung ihrer Gute-Laune-Tarte benötigen, ist ein gefettetes Backblech oder eine Tarteform. Mit diesem Rezept stellen Sie 12 Portionen her.

Zutaten für Tarte

Teig

  • 1 ausgewallter Mürbeteig (Durchmesser: 32 cm)
  • 150 g weiche Butter
  • 100 g Zucker
  • eine Vanilleschote
  • 2 Eier
  • 200 g gemahlene Haselnüsse

Belag

  • 2 Nektarinen
  • 3 Plattpfirsiche
  • 4 Aprikosen
  • 1 EL Zucker

Zubereitung

Heizen Sie den Backofen auf 180° vor.

Wir beginnen mit dem Boden:

  1. Legen Sie den Teig in die gefettete Tarteform beziehungsweise auf das Blech.
  2. Stechen Sie ihn mit einer Gabel eng ein.
  3. Schneiden Sie die Vanilleschote der Länge nach auf und kratzen Sie die Samen heraus. Vermischen Sie anschliessend die Butter mit dem Zucker und den Samen der Vanilleschote. Schlagen Sie die Mischung schaumig.
  4. Geben Sie die Eier und die Haselnüsse dazu und vermengen Sie die Zutaten.
  5. Verteilen Sie die Masse auf dem Teigboden.

Als nächstes widmen wir uns dem Belag:

  1. Waschen und trocknen Sie das Obst. Schneiden Sie die Früchte danach in feine Schnitzen.
  2. Setzen Sie die Fruchtstücke von aussen nach innen gleichmässig auf dem Teig, sodass ein schönes Muster entsteht.
  3. Streuen Sie den Zucker darüber.
  4. Schieben Sie die Tarte auf der untersten Ebene in den Backofen.
  5. Backen Sie den Kuchen für 40 Minuten.

Lassen Sie die Tarte hinterher kurz auskühlen und nehmen Sie sie anschliessend aus der Form. Sobald die Tarte abgekühlt ist, können Sie sie servieren.

Guten Appetit!