Seit der Schliessung im Februar von Manor Food im Emmen Center hat sich das Lebensmittelangebot verändert. Die Metzgerei Willimann reagiert darauf und erweitert ihr Sortiment: Neben Fleischspezialitäten finden Kundinnen und Kunden nun auch Käse, Milchprodukte und weitere regionale Delikatessen. Damit entsteht im Emmen Center wieder eine vielseitige Auswahl an hochwertigen Lebensmitteln – ergänzt durch den beliebten Metzgerei-Imbiss mit Take-away.
Neue Vielfalt im Emmen Center
Ein Teil der neuen Käseauswahl ist bereits aus der Willimann Filiale in Sempach bekannt, wo Kundinnen und Kunden an einer grossen Fleisch- und Käsetheke einkaufen können. Diese Käsespezialitäten sind nun auch im Emmen Center erhältlich und erweitern dort das Angebot der Metzgerei. Bei Milchprodukten wie Milch, Joghurt und Quark arbeitet das Unternehmen mit der Chäshütte Meierskappel zusammen.
„Wir haben unser Sortiment im Emmen Center ergänzt – und bieten neben Fleisch nun auch ausgewählte Käsespezialitäten sowie Milchprodukte an“, erklärt Nico Willimann, Geschäftsführer der Willimann Metzgerei.
Hausgemachte Würste als Herzstück
Im Zentrum der Metzgerei Willimann stehen weiterhin die hausgemachten Wurst- und Fleischspezialitäten. Aus rund 40 verschiedenen Wurstarten können Kundinnen und Kunden auswählen – ein Sortiment, das weit über klassische Metzgereiangebote hinausgeht.
Aus der Fülle an hauseigenen Wurstwaren stechen besonders die Dagmersellerli und die kleineren Party-Dagmersellerli hervor. Diese feinen Würste werden von Kundinnen und Kunden aus Nah und Fern nachgefragt und haben sich längst zu Stars der breiten Produktepalette entwickelt.
Nico Willimann ist es ein Anliegen, das Image der Wurst als hochwertiges Lebensmittel zu stärken.
Fleisch aus Dagmersellen – regional und verantwortungsvoll
Regionalität ist für die Metzgerei Willimann mehr als ein Schlagwort. Ein grosser Teil des Sortiments stammt direkt aus Dagmersellen.
Das Schweinefleisch stammt zu 100 Prozent vom Dagmerseller Reckenhof-Schwein. Daraus entsteht ein breites Sortiment: von Frischfleisch wie Plätzli, Steaks oder Braten über pfannenfertige Spezialitäten wie Cordon bleu bis hin zu Grillartikeln wie marinierten Schweinshuft-Steaks oder Spiessli. Auch das gesamte Schinken-, Speck- und Ripplisortiment basiert auf diesem regionalen Fleisch.
Eine besondere Spezialität ist das Dagmerseller Rind. Dieses Freilandfleisch stammt von maximal zehn Monate alten Kälbern aus Mutterkuhhaltung. Die Tiere wachsen auf Dagmerseller Bauernhöfen auf und werden natürlich gefüttert – zunächst mit Muttermilch, später mit Gras und Heu. Wachstumsfördernde Zusatzstoffe oder gentechnisch veränderte Futtermittel sind ausgeschlossen. Das Resultat ist ein besonders zartes und aromatisches Fleisch.
Metzgerhandwerk mit fast 170 Jahren Tradition
Seit fast 170 Jahren steht die Willimann Metzgerei für ehrliches Handwerk, regionale Qualität und familiäre Leidenschaft. Heute führt Nico Willimann den Betrieb in sechster Generation und verbindet Tradition mit neuen Ideen.
Mit Standorten in Dagmersellen, Sempach und im Emmen Center ist das Familienunternehmen in der Region fest verankert. Die Erweiterung des Angebots im Emmen Center zeigt einmal mehr, wie sich traditionelles Metzgerhandwerk weiterentwickelt – ohne seine Wurzeln zu verlieren.
Das Leitmotiv des Unternehmens bringt diese Haltung auf den Punkt:
„Wenn wir nicht mehr besser werden wollen, haben wir aufgehört gut zu sein.“
