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Schlagwort: Kochidee

Unkraut-Omelette

Ein Omelette ist schnell gemacht und passt zum Frühstück ebenso, wie zum Mittag- oder Abendessen. Mit Wildkräutern zubereitet, wird es zu einer ...

Mozzarella-Spiesse mariniert

Mit bunten Spiessen überraschen Sie Ihre Familie und Gäste auf der nächsten Grillparty. Sie können diese natürlich auch als leichte Mahlzeit mit ...

Spargeln «en papillote»

Der Spargel ist als eines der gesündesten Frühlingsgemüse bekannt und ist jetzt auch bereits wieder in den Einkaufsläden verfügbar. Unser Frühlings...

Die Kartoffel – ein spannendes Nahrungsmittel

Wir sagen Ihnen, welche Kartoffel für welches Gericht geeignet ist und haben zwei leckere Rezepte zum Nachkochen: eines für festkochende und eines ...

Feines Gemüse indischer Art mit Zwiebelsauce und Apfel-Chutney

Für unser heutiges Rezept brauchen wir eine lange Einkaufsliste. Zudem muss die Köchin oder der Koch für die Zubereitung etwas Zeit einplanen.

Ananas Carpaccio selber machen

Wenn Sie beim Begriff Carpaccio bisher nur an dünne Rindfleischscheiben mit Käse und Champignons gedacht haben, können Sie Ihren Horizont nun ...

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Köstliche Nudelaufläufe aus dem Ofen – für Klein und Gross

Auf einen köstlichen Nudelauflauf aus dem Ofen können sich meist alle einigen: Mit Nudeln, eine sahnige Sauce und zerfliessender Käse in ...

Rezept: Züri Gschnätzlets

Ein Zürcher Original – nur echt mit Kalbsfleisch. Das Züri Gschnätzlets ist der Inbegriff der deftigen Küche. Außerhalb der Schweiz ist es auch ...

Süsskartoffelpüree mit gebratenem Rosenkohl

Nicht jeder mag Rosenkohl. Vielen Menschen ist er zu herb und der leicht bittere Geschmack wirkt auf manche eher abstossend. Dabei ist die kleine ...

Leckeres Spätsommer-Rezept

Der Sommer neigt sich langsam aber sicher dem Ende zu und der Herbst steht vor der Türe. Vorbei sind die gemütlichen Grill-Abende mit ...

Pasta – heissgeliebte Teigwaren

Kennen Sie jemanden, der keine Pasta mag? Wir auch nicht! Teigwaren sind dermassen vielseitig, dass wohl jeder seine Lieblingssorte gefunden hat.

Rosen für das Hochzeitsmenü

Nach wie vor ist die Rose die beliebteste Hochzeitsblume. Sie kommt vor allem für Brautstrauss und Blumenschmuck zum Einsatz. Rosen passen immer ...

Drei köstliche Mozzarella-Rezepte

Kaum ein anderer Käse ist so vielseitig wie der Mozzarella! Er schmeckt als Füllung von warmen und kalten Köstlichkeiten, im Salat oder auch zu ...

Wissenswertes über den Liebstöckel

Die Heimat des Liebstöckels ist wahrscheinlich Persien. Aus dem Mittleren Osten gelangte er in den Mittelmeerraum und von dort etwa im 8. Jahr...

Cranberry – das amerikanische Multitalent

Cranberries, auch als Kranich- oder Moosbeeren bekannt, sind die leuchtend roten, aus Nordamerika stammenden, Verwandten unserer Preiselbeere.

Crêpes leicht gemacht

Man kennt sie, je nach Region, unter verschiedenen Namen. Aber egal, ob Sie ihnen Crêpe, Pfannkuchen, Palatschinken, Omelett, Eierkuchen oder noch ...

Basilikum-Focaccia und Basilikum-Pesto

ese Focaccia bringt den Sommer auf den Tisch: Mit viel Basilikum und gebratenem Gemüse weckt sie Erinnerungen an Ferien in Italien.

Rezept Zürcher Geschnetzeltes

Es ist eindeutig das beliebteste Pfannengericht der Schweiz: Das Zürcher Geschnetzeltes. Wir verraten Ihnen deshalb, wie man den Klassiker ganz ...