Guetzli-Rezept: Vanillebrezel

Von Redaktion · 11. Dezember 2014

Unser heutiges Guetzli-Rezept von der Confiserie Schwarz in Rupperswil: Vanillebrezel. Wie Sie diese am besten herstellen und was es alles dazu benötigt erfahren Sie hier in diesem Bericht.

Viel Spass beim Backen!

Vanillebrezel

Zutaten:

1000 g Mehl
500 g Butter
400 g Zucker
200 g Eier
20 g Vanillezucker

Zubereitung:

Butter und Zucker durcharbeiten.
Eier beigeben und gut vermischen.
Mehl beigeben und zu einem Teig kneten.
Abstehen lassen (ca. 30 min.).
In gleich grosse Stücke schneiden (ca. 1 cm³).
Zum Brezel formen und aufs Blech absetzen.

Backen:
200° C bis die Ränder goldbraun sind.

Wichtig:
In heissem Zustand in Glasur wenden (bei Bedarf wenig Zitronenaroma beigeben).

Geschrieben von

Redaktion

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