Pünktlich Anfang September beginnt im «Gasthof zum Roten Löwen» die offizielle Wildsaison. Dies ist der Startschuss für alle, die eine feine saisonale Küche mit ausschliesslich frisch gekochten Gerichten aus vorwiegend regionalen Zutaten lieben und gerne Wildfleisch essen. Das gemütliche Traditionslokal liegt leicht erreichbar, nur etwa 20 Minuten von Luzern entfernt und bezaubert mit köstlichem Essen zu bezahlbaren Preisen in einer stimmungsvoll-herbstlichen Wohlfühlatmosphäre, die Sie sich keinesfalls entgehen lassen sollten.
Wild aus der Region ist natürlich, artgerecht und unvergleichlich gut!
Jegliches Wildbret, das im «Roten Löwen» auf den Teller kommt, stammt direkt aus dem Pilatusgebiet und anderen Naturregionen des Kantons Luzern. Die Tiere leben frei und artgerecht, fernab von Mastbetrieben oder künstlichem Futter. Ist die Jagdsaison gekommen, werden sie von erfahrenen Jägerinnen und Jägern stressfrei und mit dem gebotenen Respekt vor der Natur erlegt. Diese Ursprünglichkeit spiegelt sich im Geschmack der Wildkreationen wider. Das Fleisch ist angenehm aromatisch und herrlich zart.
Feine Wildgerichte mit Liebe zubereitet
Der Küchenchef des Roten Löwen versteht es meisterhaft, aus dem hochwertigen Wildfleisch nebst regionalen Zutaten kulinarische Highlights zu kreieren. Ob Geschnetzeltes, ein kräftiger Wildpfeffer oder knuspriges Rehschnitzel mit herbstlichen Beilagen: Sämtliche Wildgerichte werden mit hohem Sachverstand, jahrzehntelanger Erfahrung und einer riesigen Portion Leidenschaft täglich frisch zubereitet.
Einige Highlights der aktuellen Wildkarte sind:
- Rehgeschnetzeltes mit Eierschwämmlisauce und hausgemachten Spätzli
- Hirschpfeffer mit Rotkraut und Maroni
- Rehschnitzel mit Preiselbeeren und Wildbeilagen
- Der legendäre Reh-Rücken «Löie» in zwei Gängen
- Vegetarischer Wildteller mit Spätzli, Rosenkohl, Trauben und Rotweinapfel
Wilder Genuss in einem gemütlichen Ambiente
Die ehrliche Gastfreundschaft und das mit Holz und warmen Farben gestaltete Interieur machen den Aufenthalt im «Löie» nicht nur zu einem kulinarischen, sondern auch zu einem Wohlfühl-Erlebnis. Ob im hübsch eingedeckten Restaurant oder in der urigen Götschi-Stube: Hier ist jeder Gast sehr herzlich willkommen und wird aufmerksam umsorgt.
Die vielseitige Speisekarte im Gasthof zum Roten Löwen
Auch wenn die Wildsaison derzeit kulinarisch im Mittelpunkt steht, ergänzt die reguläre Standard-Speisekarte die herbstliche Wildküche ideal. Bereits bei den Vorspeisen überzeugt die Vielfalt: Vom klassischen Rindstatar Vitello Tonnato bis hin zu kreativen Salatvariationen wie dem Chicken Caesar Salad im «Wienerschnitzel-Style» ist für jeden etwas dabei. Bei den Hauptgerichten sind das Rinds-Entrecôte «Ojo de Agua» by Dieter Meier, ein Premium Cut aus Argentinien, wahlweise in drei Grössen serviert, das Kalbs-Paillard auf dem Löie-Fitnessteller sowie das Zürcher Kalbsgeschnetzelte mit Rösti besonders beliebt. Zum Schluss locken süsse Klassiker wie Kaiserschmarrn, Coupe Romanoff, Erdbeer-Knödel mit Vanille-Glace oder das beliebte Caramelchöpfli hausgemacht, regional und mit viel Liebe serviert.
Trotz der exquisiten Qualität der Standardgerichte, der 3-Gang-Lunches (Montag bis Freitag) und der Wildspezialitäten bleibt das Preis-Leistungs-Verhältnis im «Gasthof zum Roten Löwen» auch in diesem Jahr überraschend bodenständig.
Reservieren Sie jetzt! Die Wildsaison ist kurz und das Team freut sich auf Sie!
