Rezepte für Baby-Brei

Kochen für die Kleinsten

Bereiten Sie den Babybrei selber zu, statt ihn fertig zu kaufen! So sparen Sie Geld und sorgen auch für garantiert gesunde Ernährung. Generell können Sie alle für ein Kleinkind geeigneten Nahrungsmittel pürieren – und schon fertig ist der Brei. Allerdings ist es wichtig, dass Sie bei der Nahrung der Kleinen darauf achten, dass Sie abwechslungsreich ist und alle wichtigen Nährstoffe und Mineralien enthält. Hier drei Rezeptbeispiele:

Apfelbrei mit Zwieback

• 1 Apfel
• 1-2 Scheiben Zwieback
• Eine Tasse Milch

Wärmen Sie in einem kleinen Topf etwas Milch auf und legen Sie einen Zwieback hinein, um diesen aufzuweichen. Dann den Zwieback mit Hilfe einer Gabel zerstossen. Einen Apfel raffeln und unter die Zwieback-Milch-Mischung geben. Falls gewünscht, mit etwas Honig süssen.

Statt Apfel können Sie natürlich auch andere Obstsorten verwenden.

Kartoffel-Pilz-Brei mit Poulet

• 1 Kartoffel
• 100 g Champignons
• 25 g Pouletfleisch
• 1 EL Apfelsaft
• 1 EL Olivenöl

Die Kartoffeln schälen und würfeln, das Pouletfleisch in feine Scheiben schneiden. Zusammen mit Wasser in einen Topf geben und alles aufkochen, dann auf kleiner Hitze 5 Minuten zugedeckt dünsten. Champignons waschen und vierteln, zu den Kartoffeln und dem Poulet geben, alles zusammen weitere 10 Minuten dünsten.

Den Topf vom Herd nehmen, den Apfelsaft hinzufügen und alles fein pürieren. Am Schluss das Öl hinzufügen und gut verrühren. Unbedingt vor dem füttern abkühlen lassen!

Grundsätzlich können Sie auf diese Art praktisch jedes Gemüse mit (magerem!) Fleisch zu Brei verkochen. Natürlich kann dieses Rezept auch ohne Fleisch und mit mehreren Gemüsearten zubereitet werden. In diesem Fall den Obstsaft weglassen.

Milch-Getreide-Brei

• 20 g Flocken
• 200 ml Milch

Geben Sie die Milch mit den Flocken in einen Topf und kochen Sie diese auf. Dann auf niedriger Stufe unter ständigem Rühren solange weiter köcheln, bis ein cremiger Brei entsteht.

Wenn Sie möchten, können Sie 20 g Obstmus oder -saft dazugeben.

Es lohnt sich übrigens gleich grössere Mengen herzustellen, da sich ein Babybrei problemlos einfrieren lässt. So haben Sie mehrere Rationen griffbrereit.