Maronimousse

Dieses ausgefallene Dessert ist der perfekte Abschluss für jedes Herbstmenü.

Zutaten für 4 Portionen:

• 2 Eier
• 2 EL Zucker
• 200g Maronipüree
• 1 EL Baileys
• 2 dl Vollrahm

Trennen Sie Eigelb und Eiweiss und schlagen dann das Eigelb zusammen mit dem Zucker bis es schön luftig ist. Dann das Maronipürre mit dem Baileys daruntermischen. Eiweiss und Rahm separat steif schlagen und unter die Maronimasse heben.

Das Mousse in Dessertschälchen füllen und mindestens drei Stunden kühl stellen.