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Essen und Trinken

Hochwertige Naturdärme für Ihre Wurst

Familienunternehmen Z’graggen Darmhandel AG in Hergiswil/NW

Für Ihre Wurst nur das Beste: Naturdärme von Z’graggen Darmhandel verleihen Ihrem Produkt den richtigen Biss. Das Familienunternehmen ist seit über 120 Jahren Ihr Partner für qualitativ hochwertige Kuh-, Schwein- und Schafdärme sowie Gewürze für die Wurstherstellung. Mit einem Darm vom Z’graggen wird Ihre Fleischware jetzt noch besser.

Naturdärme von höchster Qualität

Die Familie Z’graggen weiss: Richtig knackige und aromatische Würste lassen sich nur mit Naturdarm herstellen. Der Frischfleischmuskel eignet sich zudem viel besser zum Trocknen, Räuchern und Kochen. Deshalb hat sich das sympathische Unternehmen seit 120 Jahren der Verarbeitung, Bleichung und Veredlung von Kuh-, Schwein- und Schafdärmen verschrieben. Vor Ort in Hergiswil werden täglich mehrere tausend Meter fachgerecht aufbereiteten Darm an Metzgereien und Wurstindustrie in der ganzen Schweiz ausgeliefert.

Für jede Wurst der richtige Darm

Darm ist nicht gleich Darm. Denn verschiedene Wurstsorten verlangen nach unterschiedlichen Darm-Sorten. Die Kranzdärme der Kuh eignen sich beispielsweise ideal für Dauerwürste, Salametti, Cervelat sowie Blut- und Leberwürste. Um die hohen Ansprüche von Produzenten und Konsumenten zu erfüllen, setzt Ernst Z’graggen und sein Team auf die Verwendung von hauptsächlich brasilianischem, fettfreiem Rinderdarm.

Die Schweinedärme bezieht das Familienunternehmen in erster Linie aus China. Dank der festen Struktur werden umhüllen Schweinedärme vor allem Kalbs-und Bauernbratwürste sowie Schüblig. Schafdärme finden sich vor allem an Schweinswüstli, Wienerli, Cipolate und Luganighetta.

Z’graggen Naturdärme: Qualität zu fairen Preisen

Ob Kranzdärme, Schafsaiten oder Schweinsdärme: Sämtliche Produkte können Sie bei der Z’graggen Darmhandel AG bequem im Onlineshop bestellen. Nebst Därmen finden Sie hier auch Gewürzmischungen für Wurstwaren sowie einzelne Gewürze. Sie sind interessiert? Gerne beraten Sie die freundlichen Mitarbeitenden oder erstellen Ihnen eine unverbindliche Offerte.

Wurststand am Hergiswiler Dorfadvent

Sie möchten am liebsten gleich probieren? Dann besuchen Sie den Wurststand der Z’graggen Darmhandel am Hergiswiler Dorfadvent am 1. und 2. Dezember. Hier verkauft das Unternehmen feine Naturdarm-Würste von rund 70 Metzgereien.

Besuchen auch Sie die Z’graggen Darmhandel AG am Dorfadvent oder vor Ort an der Bahnhofstrasse – das ganze Unternehmen rund um Geschäftsführer Ernst Z’graggen freut sich Sie kennenzulernen

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