Es war und ist eine der angesagtesten Adressen in Gourmetkreisen. Die Rede ist vom Traditionshaus Krone in Blatten. Der Gastroprofi Daniel Apruzzese und seine Familie haben dieses Projekt zur Herzensangelegenheit erklärt. Wie es dazu kam, erklärt er exklusiv dem erfolgreichen Videoformat «Hesch scho gwüsst?»: «Die Wiedereröffnung des Gasthofes Krone ist sozusagen zu einem Familienprojekt geworden. Wir wollen damit dem Gasthof Krone seine Seele zurückgeben. Zu geniessen gibt es eine gutbürgerliche Küche, natürlich darf der italienische Touch nicht fehlen. Und selbstverständlich gibt’s den passenden Wein dazu. Wir bieten sehr viele Pinot Noirs aus der Schweiz und auch feine italienische Tropfen an. Und nach dem Essen empfehlen wir den Gang in unsere Zigarren-Lounge, wo im warmen und bequemen Ambiente richtig heruntergefahren werden kann. Und da der Frühling naht, dürfen sich unsere Gäste auf die Eröffnung unserer wunderschönen Terrasse freuen».
Eine neue Ära wird eingeläutet
Am 1. Februar 2025 öffnete sich die imposante Eingangstüre wieder für Gäste aus Nah und Fern. Es ist der Initiative des erfolgreichen Gastronomen Daniele Apruzzese und seiner Frau Jeanette zu verdanken, dass dem beliebten Treff für Gourmets wieder neues Leben eingehaucht wurde. Daniele Apruzzese, der schon seit vielen Jahren eine grosse Fangemeinde für das italienische Spitzenrestaurant Daniele’s Winebar am Kaufmannweg 16 im Luzerner Hirschmattquartier hinter sich weiss und mit seinen Kochkünsten bereits 13 Gault-Millau-Punkte erkocht hat, will mit diesem Schritt dem Restaurantsterben auf dem Land Einhalt gebieten und der früher weit verbreiteten Beizenkultur eine neue Chance geben.
Tradition und Klassiker mit dem besonderen Touch
Auf der Menükarte, wie könnte es anders sein, geben feine, gutbürgerliche Gerichte mit regionalen und saisonalen Produkten den Ton an. So nehmen traditionelle Klassiker wie Wiener-Schnitzel, Tessiner Marronisuppe, Zürcher Geschnätzeltes und Schwartenmagen einen prominenten Platz auf der ausgewogen zusammengestellten Menükarte ein. Der Start in den Abend gelingt am besten mit einem feinen Aperitivo, der von einem kostenlosen Apéro-Plättli begleitet wird. Das Angebot gilt jeweils von Mittwoch bis Samstag, ab 17.30 Uhr.
Es ist dem Pächterpaar ein grosses Anliegen, die Speisen und Getränke zu moderaten Preisen anzubieten. Zudem dürfte für die italienische Note, speziell bei den Überraschungsmenüs, gesorgt sein. Denn seine Wurzeln kann und will der in der Nähe von Rom zur Welt gekommene Daniele Apruzzese nicht verleugnen. Und das ist gut so.
Gasthof im wahrsten Sinn des Wortes
Das gastronomische Rundumerlebnis runden 10 verschiedene Gästezimmer ab. Und auch Seminargäste, die in Räumen mit ausgezeichneter Infrastruktur tagen können, sind herzlich willkommen. Alles weitere, auch das praktische Online-Reservationstool, kann der Webseite entnommen werden. Auf Wiedersehen im Gasthof Krone in Blatten bei Malters.
