Bunter Wintersalat
Von Redaktion · 16. Februar 2015Der Fitmacher
Im Winter essen wir häufig deftige und fettige Mahlzeiten. Sorgen Sie mit einem frischen Wintersalat für den gesunden Ausgleich!
Zutaten (für 4 Personen)
- 3 Chicorée
- Ein halber Radicchio
- 50 g Pecorino
- 2 Birnen
- 25 g Brunnenkresse
- 60 g Walnüsse
- 3 EL Balsamico
- 4 EL Olivenöl
- 1 Prise Zucker
- Salz und Pfeffer zum würzen
Chicorée und Radicchio in Streifen schneiden. Den Käse in Würfel schneiden und die Birne ebenfalls in kleine Stücke zerteilen. Alles mit der Brunnenkresse und den Nüssen vermischen.
Aus Essig, Öl, Zucker, Salz und Pfeffer eine Sauce anrühren und diese schliesslich unter den Salat geben.
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