Guetzli-Rezept: Brunsli

Mit Freude präsentieren wir Ihnen exklusiv die leckeren Guetzli-Rezepte der renommierten Confiserie Schwarz in Rupperswil.

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Ab heute stellen wir Ihnen in den folgenden Tagen und Wochen immer wieder ein neues, spannendes Rezept der Confiserie Schwarz vor. Zu Beginn überraschen wir Sie mit einem köstlichen Brunsli-Rezept.

Viel Spass beim Backen!

Brunsli

Zutaten:

• 1000 g Mandeln, gemahlen
• 800 g Zucker
• 200 g Blockkakao, aufgelöst
• 200 g Eiweiss
• 200 g Puderzucker
• 2 EL Zimt

Zubereitung:

• Mandeln, Zucker und Eiweiss vermischen und fein reiben.
• Kakao und Puderzucker beigeben, (evtl. noch mehr Eiweiss).
• 10 mm dick in Zucker ausrollen
• Ausstechen, aufs Blech absetzen

Backen:
220° C, ca. 5 – 10 min.