Drei Leckere Weihnachtsguetzli-Rezepte zum Verwöhnen
Die Weihnachtszeit ist die perfekte Gelegenheit, um die Küche in ein wahres Duftparadies zu verwandeln und leckere Weihnachtsguetzli zu backen. Egal, ob Sie alleine, mit Ihrer Familie oder Freunden backen, diese drei Rezepte werden Ihre Sinne bezaubern und Ihr Zuhause in eine festliche Atmosphäre tauchen.
Zimtsterne
Zutaten:
- 250 g gemahlene Mandeln
- 200 g Puderzucker
- 1 TL Zimt
- 2 Eiweiße
- Zitronensaft einer halben Zitrone
- Eine Prise Salz
Anleitung:
- Geben Sie die gemahlenen Mandeln, den Puderzucker und den Zimt in eine Schüssel und mischen Sie alles gut durch.
- Schlagen Sie die Eiweiße mit einer Prise Salz und dem Zitronensaft steif.
- Heben Sie die Eischneemasse vorsichtig unter die Mandel-Zucker-Mischung.
- Formen Sie den Teig zu einer Kugel, wickeln Sie ihn in Frischhaltefolie und lassen Sie ihn für mindestens 2 Stunden im Kühlschrank ruhen.
- Nach dem Ruhen rollen Sie den Teig etwa 1 cm dick aus und stechen Sie Sterne aus.
- Legen Sie die Zimtsterne auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech und backen Sie sie bei 150 Grad Celsius für etwa 10-12 Minuten, bis sie goldbraun sind.
Vanillekipferl
Zutaten:
- 250 g Mehl
- 200 g Butter
- 100 g gemahlene Mandeln
- 100 g Puderzucker
- 1 Päckchen Vanillezucker
- Eine Prise Salz
Anleitung:
- Mischen Sie das Mehl, die gemahlenen Mandeln, Puderzucker, Vanillezucker und eine Prise Salz in einer Schüssel.
- Schneiden Sie die kalte Butter in kleine Stücke und fügen Sie sie hinzu.
- Kneten Sie alle Zutaten zu einem glatten Teig.
- Formen Sie den Teig zu kleinen Hörnchen (Kipferl) und legen Sie sie auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech.
- Backen Sie die Vanillekipferl bei 180 Grad Celsius etwa 10-12 Minuten, bis sie leicht goldbraun sind.
- Bestreuen Sie die Kipferl noch warm mit Puderzucker und Vanillezucker.
Lebkuchenmänner
Zutaten:
- 350 g Mehl
- 1 TL Backpulver
- 2 TL Lebkuchengewürz
- 125 g Butter
- 150 g brauner Zucker
- 1 Ei
- 4 EL Honig
- Zuckerguss und bunte Streusel zum Dekorieren
Anleitung:
- Vermengen Sie das Mehl mit dem Backpulver und dem Lebkuchengewürz in einer Schüssel.
- In einem Topf schmelzen Sie die Butter zusammen mit dem Zucker und dem Honig. Lassen Sie die Mischung abkühlen.
- Geben Sie das Ei zur abgekühlten Butter-Zucker-Mischung und rühren Sie gut um.
- Fügen Sie nach und nach die Mehlmischung hinzu und kneten Sie einen geschmeidigen Teig.
- Wickeln Sie den Teig in Frischhaltefolie und legen Sie ihn für etwa 2 Stunden in den Kühlschrank.
- Rollen Sie den Teig aus und stechen Sie Lebkuchenmänner aus.
- Backen Sie die Lebkuchenmänner bei 180 Grad Celsius für ca. 10-12 Minuten.
- Nach dem Auskühlen können Sie die Lebkuchenmänner mit Zuckerguss und bunter Streuseldekoration verzieren.
Diese Weihnachtsguetzli sind nicht nur lecker, sondern auch eine wunderbare Möglichkeit, die festliche Stimmung in Ihr Zuhause zu bringen. Viel Spaß beim Backen und Teilen dieser köstlichen Leckereien mit Ihren Liebsten in dieser besonderen Zeit des Jahres!
