F\u00fcr unser heutiges Rezept brauchen wir eine lange Einkaufsliste. Zudem muss die K\u00f6chin oder der Koch f\u00fcr die Zubereitung etwas Zeit einplanen. Doch der Aufwand lohnt sich!<\/strong><\/p>\n F\u00fcr das Gem\u00fcse:<\/strong> 250 g rote Linsen, 150 g Zucchini, 150 g Karotten, 150 g Kartoffeln, 1 Handvoll Cocktailtomaten, 1 Gem\u00fcsezwiebel, 3 Knoblauchzehen, 1 Liter Gem\u00fcsebr\u00fche, 1 St\u00fcck frischer Ingwer, 1 TL Kurkuma frisch oder getrocknet, \u00bd TL Kreuzk\u00fcmmel, 1 TL indische Currypaste, \u00bd TL Pfeffer gemahlen, 1 EL Bio-Butterfett, 1 TL indische Gew\u00fcrzmischung z. B. aus Koriandersamen, Salz, Chili, Nelken, Kardamom, Bockshornklee, Anis und Zimt, 1 Becher Cr\u00e8me fra\u00eeche<\/p>\n F\u00fcr die Zwiebelsauce:<\/strong> 250 g Joghurt 10 %, 1 EL Kokosraspeln, 1 grosse Zwiebel, \u00bd Tasse Wasser, 1 EL Butterfett, 1 TL Chili gemahlen, 1 EL indische Curry-Paste, 1 TL Salz<\/p>\n F\u00fcr das Apfel-Chutney:<\/strong> 250 g Zwiebeln rot und weiss, 500 g s\u00e4uerliche \u00c4pfel (z. B. Boskoop), 1 Stk. Ingwer, Salz, 1 Chilischote, 1 EL Senfk\u00f6rner, 75 g Rosinen, 50 g Mandeln gestiftet, 300 g Kokosbl\u00fctenzucker, 100 ml Apfelessig<\/p>\n\r\n Einkaufsliste<\/h3>\n