Weine von Peter Skoff aus der Südsteiermark, Österreich
Die Lage Kranachberg (496 Meter Seehöhe) befindet sich in einem ehemaligen tertiären Teilbecken der Mittelsteirischen Schwelle westlich der Hochzone von Labitschberg, welches im Erdzeitalter des unteren Badeniums vor ca. 12 Millionen Jahren nach dem fortschreitenden Rückzug des Meeres mit teils altkristallinen (Gneise, Amphibiolithe, Marmor) und teils paläozoischen Gesteinen (Kalke, Dolomite, Schiefer) durch Flusstransport aufgefüllt wurde. Dementsprechend finden sich Granite, Quarzprophyre, Glimmerschiefer, Karbonate, Quarzsande immer mehr oder minder vermengt mit Fossilien (Schalentiere wie Muscheln) aus den marinen Sedimenten des einstigen bestehenden Flachmeeres. Die Ablagerungen wechseln in Folge zwischen den oberen Kreuzbergschichten (zusätzlich Grobgerölle, Sand, Schotter) und den unteren Kreuzbergschichten (meist glimmerreiche Quarzsande) häufig mit Holzresteinlagerungen ab.
Sauvignon Blanc Klassik 2017
Helles Gelbgrün, Silberreflexe. Mit frischen Grapefruit Zesten unterlegte weisse Steinobstnuancen, etwas Paprika, dezenter Kräutertouch. Leichtfüssig, schlank und rassig, zitronige Nuancen im Abgang, mineralischer Speisenbegleiter.
Empfehlung: Passend zu Apéro und Vorspeisen, Spargeln, Fisch und Krustentieren.
Sauvignon Blanc Kranachberg 2016
Helles Grüngelb, Silberreflexe. Feinwürzig unterlegte weisse Tropenfruchtanklänge, zart nach Stachelbeeren, ein Hauch von Grapefruit- und Orangen Zesten. Komplex, engmaschig, feine weisse Pfirsichnuancen, dezente Fruchtsüsse, lebendiger Säurebogen, gute Balance, bleibt haften, mineralisch, zitroniger Touch im Finale, gutes Entwicklungspotenzial.
Empfehlung: Passt zum Apéro, zu kalten Vorspeisen mit geräuchtem Fisch sowie Terrinen und Pasteten.
Morillon Gamlitz 2015
Helles Grüngelb, Silberreflexe. Mit frischen Wiesenkräutern unterlegte weisse Apfelfrucht, zart nussiger Touch, feine Orangen Zesten. Saftig, frisch und elegant, sehr lebendiger Säurebogen, grüner Apfel im Abgang, zitroniger Nachhall.
Empfehlung: Zu kalten Vorspeisen mit Gemüse oder warmen Speisen mit Fisch oder weissem Fleisch.
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