Bessere Leistung durch bessere Ernährung
Die Gefahr sich schlecht zu ernähren, ist am Arbeitsplatz besonders gross. Oft muss es schnell gehen, zum Frühstück schlürft man unterwegs einen schalen Kaffee aus dem Pappbecher und am Mittag gibt es schnell ein Sandwich vor dem Bildschirm. Dabei ist genau das schlecht und Zeitsparen auf Kosten der Ernährung der falsche Weg. Denn gesunde Ernährung ist Voraussetzung für ein konzentriertes und leistungsfähiges Arbeiten.
Das Frühstück ist eine wichtige Mahlzeit. Lässt man sie aus, leidet die Konzentration, da der Blutzuckerspiegel sinkt. Wer am Morgen keine Zeit hat oder noch keinen Hunger, sollte daher spätestens im Verlaufe des Vormittags etwas zu sich nehmen. Ein ausgewogenes Frühstück besteht beispielsweise aus Müsli mit Früchten und Joghurt. Wer keine Zeit hat, kann sich beispielsweise am Abend zuvor einen Smoothie aus Früchten oder Gemüse zum Mitnehmen zubereiten.
Diverse Salate am Vorabend zubereiten
Steht am Arbeitsplatz keine Küche zur Verfügung, muss das noch lange kein Grund sein, sich von Fertiggerichten und Fast Food zu ernähren. Gerade Fertiggerichte haben oft ungesunde Zusatzstoffe und sollten möglichst vermieden werden. Stattdessen lieber einen Salat oder ein Sandwich mit Vollkornbrot kaufen. Es gibt auch unzählige Mahlzeiten, vor allem diverse Salate, die man am Abend zuvor zubereiten und dann mitnehmen kann: Kartoffelsalat, Thunfischsalat, Bulgursalat, Pastasalat, Tomaten-Mozzarella Salat… All diese Salate schmecken sogar noch besser, wenn man sie über Nacht kühl stellt.
Generell sollte eine Mahlzeit aus komplexen Kohlenhydraten, Gemüse oder Obst und Proteinquellen bestehen, damit der Körper ausreichend mit Energie versorgt wird. Wer zu viel Zucker, Fett und Kalorien zu sich nimmt, wird auf Dauer nicht nur gesundheitliche Probleme bekommen, sondern auch mit Müdigkeit, Konzentrationsmangel und Heisshunger-Attacken zu kämpfen haben.
Ungesalzene, nicht geröstete Nüsse
Also den kleinen Hunger zwischendurch statt mit Schokoladenriegeln lieber mit Obst, Joghurt, Knäckebrot oder belegten Vollkornbrötchen stillen. Auch kleine Snacks wie Nüsse oder das sogenannte Studentenfutter eignen sich gut. Achten Sie hierbei darauf, dass die Nüsse ungesalzen und nicht geröstet sind. Denn durch das Rösten werden wichtige Nährstoffe vernichtet.
Wenn es irgendwie möglich ist, sollte man nicht am Arbeitsplatz vor dem Bildschirm essen, sondern sich eine Pause gönnen, um sich zu erholen und sich etwas zu bewegen. So kann man nachher wieder entspannt und mit vollem Elan an die Arbeit gehen.