Bestmögliche Verwertung der verfügbaren Verkehrsmilch durch Selbstbetrieb einer Käserei oder durch Verpachtung der Käsereiliegenschaft und Verkauf der Milch an einen Milchkäufer. Förderung der Qualitätsproduktion der Milch; Sicherstellung des Verkaufs der Milch und von Milchprodukten.
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