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title: "Guetzli-Rezept: Vanillebrezel"
date: 2014-12-11
author: "Givel Roger"
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# Guetzli-Rezept: Vanillebrezel

### Unser heutiges Guetzli-Rezept von der Confiserie Schwarz in Rupperswil: Vanillebrezel. Wie Sie diese am besten herstellen und was es alles dazu benötigt erfahren Sie hier in diesem Bericht.

### Viel Spass beim Backen! 

Vanillebrezel

**Zutaten:**

- 1000 g Mehl
- 500 g Butter
- 400 g Zucker
- 200 g Eier
- 20 g Vanillezucker

**Zubereitung:**

- Butter und Zucker durcharbeiten.
- Eier beigeben und gut vermischen.
- Mehl beigeben und zu einem Teig kneten.
- Abstehen lassen (ca. 30 min.).
- In gleich grosse Stücke schneiden (ca. 1 cm³).
- Zum Brezel formen und aufs Blech absetzen.

**Backen:**  
200° C bis die Ränder goldbraun sind.

**Wichtig:**  
In heissem Zustand in Glasur wenden (bei Bedarf wenig Zitronenaroma beigeben).