Heute präsentieren wir Ihnen ein weiteres leckeres Guetzli-Rezept der renommierten Confiserie Schwarz in Rupperswil: Änis Chräbeli.

Viel Spass beim Backen!

Änis Chräbeli

Zutaten:

  • 220 g Eier
  • 500 g Puderzucker
  • 1 EL Anis
  • 500 g Mehl

Zubereitung:

  • Eier und Puderzucker schaumig rühren.
  • Anis und Mehl beigeben.
  • Mehl vorsichtig mischen.
  • Zugedeckt 10 min. ruhen lassen.
  • 1 cm dicke Schlangen formen.
  • 5 cm lange Stücke abschneiden.
  • 4 mal einschneiden.
  • 1 Tag abstehen lassen.

Backen:
210° C, ca. 10 min.